Ferratelle con lo zucchero di canna
Vi sono luoghi che ispirano la fantasia e altri che diventano parte dell'immaginario personale e collettivo.
Questa ricetta è ispirata al Consiglio del borgo, del bosco, del picco e del mare.
4 bicchieri da acqua (circa 700 gr.) di farina mista metà tipo 0 e metà integrale
4 uova intere da allevamento a terra e/o bio
10 cucchiai di zucchero di canna (circa 185 gr.)
10 cucchiai di olio (circa 80/85 gr)
Impastare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e poi la farina, farne palline di circa 3/4 centimetri, cuocerle nell'apposita piastra.
