http://ricettebosco.blogspot.com/
Ma cosa si trova nei boschi? Bacche, erbette aromatiche, radici, funghi, frutti, ecco allora qualche link:
Funghi* Per sostituire la bistecca nelle grigliate sono davvero ottimali, saporiti, poco calorici e, soprattutto, saziano
Per le proprietà nutrizionali http://www.guidaconsumatore.com/alimentazione/cibi/funghi_champignon.html
http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11266.php
Sul blog LeRicetteDelBosco c'è qualche suggerimento:
http://lericettedelbosco.blogspot.com/search/label/Ricette%20con%20funghi
Sul sito FungoCenter.it ricette sfiziose e insolite
http://www.fungocenter.it/cucinafunghi/
Sul sito del Gruppo di Messina dell'Associazione Micologica Bresadola:
http://www.webalice.it/mondellix/Ricette.htm
* Le varietà dei funghi italiani sono tantissime, quindi prima di avventurarci verso varietà cinesi, giapponesi e asiatiche, esploriamo le ricette nostrane, che garantiscono una maggiore freschezza dei prodotti alimentari ), la certezza del controllo qualitativo e, visto che parliamo di natura, un piccolo apporto alla riduzione dell'inquinamento atmosferico con la filosofia Km0. All'occorrenza, poi, si può andare a coglierli con un gruppo micologico e fare anche una bella passeggiata all'aria aperta
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