Il foliage d'autunno è una di quelle attività più hygge a cui si possa pensare, insieme al profumo di castagne e tisana appena preparato.
Questa ricetta è ispirata all'importanza dei momenti semplicemente belli.
Sfoglia pronta
Indivia belga
Castagne lesse (castagne intere, acqua)
Sale
Besciamella lenta (burro, latte, farina, sale)
Formaggio raclette
Formaggio grattugiato
Burro
Sbucciare le castagne lessate, sbriciolarle grossolanamente, preparare la besciamella lenta, lavare l'indivia belga e tagliarla a listarelle, imburrare la teglia, disporre il primo strato di sfoglia, condire con le castagne sbriciolate, l'indivia belga a listarelle, il raclette a pezzetti, la besciamella, salare un po'. Condire l'ultimo strato con besciamella e formaggio grattugiato.
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