Biscotti al cacao con strutto e olio senza burro e senza uova
Il rispetto è fondamentale nei rapporti interpersonali e sociali.
Questa ricetta è ispirata alla pace.
100 grammi di zucchero
100 grammi di latte
250 grammi circa di farina integrale
Farina di semola q.b.
50 grammi di strutto
50 grammi di olio extravergine di oliva
Cacao amaro q.b.
Un pizzico di lievito per dolci
Versare lo zucchero, amalgamare con lo strutto e con l'olio fino ad ottenere una emulsione spumosa, aggiungere piano il latte, così da avere una spuma densa, aggiungere la farina, il lievito e il cacao così da ottenere una spuma densa e compatta. Fare delle palline, dunque schiacciarle, passarle sulla semola e quindi porle nella teglia imburrata con lo strutto. Decorare a piacere. Infornare in forno caldo a circa 170°C per circa 15'.
Nessun commento:
Posta un commento