Cavolfiore
Sebbene l'estate possa sembrare la stagione perfetta per la dieta, spesso è difficilissimo mantenere un regime alimentare ipocalorico tra gelati, pizze e gastronomia da asporto che è piacevole gustare senza accendere i fornelli. Questa ricetta è ispirata alle diete estive.
Acqua
Stracchino
Sale
Shoyu
Aceto di vino rosso del Chianti
Olio per oliare leggermente la padella antiaderente
Tagliare il cavolfiore, lavarlo, lessarlo e scolarlo. Oliare lievemente la padella antiaderente con pochissimo olio evo, versare il cavolfiore, sfumare con l'aceto, quindi aggiungere lo shoyu e lo stracchino fino a farlo sciogliere. Impiattare.
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