Crepes ispirata a Ladybug

Ladybug è l'eroina parigina che oltre a sconfiggere i cattivi e il male, rimette a posto le cose col suo miraculous, uno yo-yo rosso a pois neri. Il padre, francese DOC, e la madre, di origini cinesi, hanno una pasticceria che produce squisiti e prelibatissimi macarons, fatti con la farina di mandorle, ricche di calcio. 

Questa ricetta è ispirata a Ladybug.

Farina tipo 2

Farina di mandorle 

Uova

Latte

Mescolare uova, farina (proporzione 1:1), latte così da ottenere un composto morbido il giusto. Oliare un pezzetto di carta assorbente con un goccio d'olio e passare la carta sulla padella antiaderente. Versare il composto nella padella ben calda a fuoco non eccessivo così da stenderlo in modo uniforme, girare e finire di cuocere, servire tal quale o con ripieno a piacere, ad esempio crema di nocciole con almeno il 50% di nocciole, oppure una marmellata di colore rosso. Per completare, si possono decorare le crepes con pois di cacao dorato su uno strato di zucchero a velo.