Sbaccellare fagioli potrebbe sembrare un'attività priva di utilità educativa eppure quante cose si possono imparare svolgendo questa semplice attività. Sì può imparare la differenziazione, il gusto della rugiada di maggio e il colore dei verdi d'aprile, si può imparare una storia e a raccontare questioni importanti.
Questa ricetta è ispirata alla pedagogia di Giuseppina Pizzigoni.
Pomodorini
Mozzarella bio
Olio extravergine di oliva
Sale o gomasio
Fave fresche
Sbaccellare le fave, lavare i pomodori e tagliarli, spezzettare la mozzarella, condire il tutto con sale e olio e servire.
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