Pennette con skyr, parmigiano, menta e pepe
La resistenza culturale alla deculturazione in atto è sognare più veloce dei sogni.
Questa ricetta è ispirata a tutte le danzatrici e i danzatori.
Pennette
Acqua
Sale
Pepe
Menta secca
Skyr
Parmigiano
Lessare le pennette in abbondante acqua salata, nel frattempo creare una cremina con lo skyr, la menta, il pepe e il parmigiano grattugiato, ammorbidire con acqua di cottura della pasta se necessario. Scolare le pennette, condirle con la cremina.
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