L'arroganza istituzionale nella civiltà contemporanea è stata parzialmente arginata da una serie di meccanismi che garantiscono la libertà individuale e collettiva. Talvolta i meccanismi si inceppano per qualche granellino di sale, per qualche inezia che anziché fare scorrere l'acqua nel mulino la devia verso altri luoghi.
Questa ricetta è ispirata alla frescura estiva.
Caffè
Ghiaccio
Preparare il caffè, io uso la caffettiera napoletana. In un bicchiere da whisky porre due o tre cubetti di ghiaccio, aggiungere due dita di latte di mandorla e versare il caffè caldo.
Se piace, aggiungere una spolverata di cannella.
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