Cioccolata calda cremosa con cannella, con cioccolato fondente senza latte

Cioccolata calda cremosa con cannella, con cioccolato fondente senza latte

Dedicare del tempo a sé stessi tramite la lettura, un bel bagno caldo o una corsetta all’aria aperta è importantissimo ma non sempre si riesce a trovare il modo di ritagliarsi qualche momento, per motivi più o meno gai.

Questa ricetta è ispirata ai piccoli istanti da dedicare a sé stessi, anche nel caos più assoluto.

Cioccolato fondente

Cannella in polvere

Acqua

Zucchero mascobado

In una terrina o in un pentolino di acciaio far sciogliere lentissimamente il cioccolato, unito alla cannella in polvere e allo zucchero, con l’acqua versata lentamente, man mano che si scioglie il cioccolato fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Delizioso versarlo nelle tazze Cichere in ceramica abruzzese di Castelli.

Cioccolata calda cremosa con cannella, con cioccolato fondente e latte

Cioccolata calda cremosa con cannella, con cioccolato fondente e latte

Imparare a vivere nel momento presente, senza procrastinare, senza lasciare adito a scuse è certamente molto importante ma è anche vero che se la via più breve tra due punti è quella retta, potenzialmente ed idealmente, continuando a divagare si potrebbe allungare di molto il percorso.

Questa ricetta è ispirata ai punti di essere.

Cioccolato fondente, tra 50% e 75%

Cannella in polvere

Panna fresca

Zucchero mascobado

In una terrina o in un pentolino di acciaio far sciogliere lentissimamente il cioccolato, unito alla cannella in polvere e allo zucchero, con la panna versata lentamente, man mano che si scioglie il cioccolato fino ad ottenere una crema da densissima a densa, in base al gusto. Delizioso versarlo nelle tazze Cichere in ceramica abruzzese di Castelli.

Cioccolata calda con cannella, con cacao

Cioccolata calda con cannella, con cacao

Alcune stagioni hanno ritualità antiche che traggono ispirazione dalla Natura e dall’ambiente in cui viviamo. Quasi tutte le religioni di tutti i tempi e di tutte le latitudini, ad esempio, hanno un rito in prossimità di solstizi ed equinozi, poi ci sono i riti privati, casalinghi, quali la cioccolata calda davanti al camino in un ristorantino in montagna non troppo lontano da casa, con la prima o l’ultima neve dell’anno.

Questa ricetta è ispirata ad un giorno di neve al Terminillo.

Cacao amaro

Latte

Zucchero mascobado

Cannella stecche

Proporzioni per una tazza: cacao in base al gusto, da ½ cucchiaio raso a 2 cucchiai, zucchero in base al gusto da 0 a 2 cucchiaini, latte circa 150ml

Mescolare il cacao e lo zucchero, aggiungere poco latte, girare facendo attenzione a non creare grumi, aggiungere l’altro latte e mettere sul fuoco basso, far bollire più o meno in base alla densità desiderata, considerando che con la polvere di cacao è molto difficile ottenere una cioccolata cremosa.

Pasta con limone e pecorino laziale

Pasta con limone e pecorino laziale

Essere felici dipende da molti fattori, uno essendo la possibilità, di quando in quando, di dormire quando si ha sonno, anche se spesso i motivi per cui non si dorme sono di per sé fonte di inesauribile di gioia e felicità.

Questa ricetta è ispirata al sonno.

Pennette Ecor

Limone

Olio extravergine di oliva

Pecorino Adrianus

Acqua

Sale iodato

Lessare le pennette in abbondante acqua salata, scolarle, condirle con olio, poco limone spremuto, pecorino a pezzettini, mescolare e servire.

Insalata con cachi vaniglia

Insalata con cachi vaniglia

L’Italia è uno strano Paese, meraviglioso, pieno di sorprendenti bellezze, tesori artistici e paesaggistici, artigianato di eccellenza, produzione agroalimentare straordinariamente variegata eppure, non si capisce per quale motivo, ha la tendenza a farsi mal governare da persone assolutamente inadatte allo scopo.

Questa ricetta è ispirata all’espressione ‘buttala in politica’.

Lattuga

Cachi vaniglia

Farro

Olio extravergine di oliva

Fontina valdostana

Aceto balsamico di Modena
Acqua

Sbucciare i cachi, tagliarli a pezzettini, tagliare a dadini il formaggio, lavare bene l’insalata, asciugarla col canavaccio pulitissimo o nella centrifuga da insalata, spezzettarla, metterla in un’insalatiera insieme agli altri ingredienti e al farro lessato, scolato e intiepidito, condire con olio e balsamico.

Marron glacé con panna, pinoli e cacao

Marron glacé con panna,  pinoli e cacao

Roma è una città splendida che offre moltissime attività culturali di altissimo livello,  tra cui trovare vere e proprie chicche.
Questa ricetta è ispirata alla Città eterna.

Marron glacé
Pinoli
Panna
Cacao

In una ciotolina mettere uno strato di panna, aggiungere i marron glacé, fiocchi di panna, pinoli e spolverare con cacao.

Insalata con sesamo e mirtilli

Insalata con sesamo e mirtilli

Attrezzare le città con centri culturali e ricreativi è uno dei modi per implementare la Costituzione.
Questa ricetta è ispirata alla Costituzione italiana.

Insalatina al taglio
Sesamo
Mirtilli
Sciroppo d'acero
Aceto balsamico di Modena
Olio extravergine di oliva

Lavare bene l'insalata e i mirtilli porli in un'insalatiera condire con sesamo, olio, sciroppo d'acero, aceto balsamico.