Il
risotto è veramente una squisitezza, peccato che non sia
esattamente il piatto più dietetico che possa venire in mente,
ma d'altronde il riso in bianco non a tutti piace, per fortuna la
moderna tecnologia culinaria ci offre delle valide alternative al
soffritto e al lesso.
Piselli
fini surgelati
Cipolla,
pochissima
Sale
Gamberetti
surgelati sgusciati
Zenzero
Curry
mild o hot a seconda dei gusti
Vino
bianco misto ad acqua
Pepe
appena macinato
Riso
carnaroli
Far
scaldare leggerissimamente una padella vulcanica aggiungere piselli
surgelati, un pezzettino di cipolla tagliata sottilissima, lo
zenzero, non tantissimo altrimenti copre gli altri sapori, il riso,
il curry e salare leggermente, dopo aver salato aggiungere i
gamberetti ancora surgelati e poi un bicchiere di acqua e poco vino
bianco, abbassare la fiamma e girare costantemente. A cottura
ultimata servire nei piatti con una spolverata di pepe nero macinato
al momento.
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