Insalata di pasta con pomodorini freschi, menta, basilico, cipollina fresca di Tropea e feta greca

Insalata di pasta con pomodorini freschi, menta, basilico, cipollina fresca di Tropea e feta greca

L’Unione europea è una realtà politicamente molto importante che, però, non include tutti gli stati europei. Immaginare dunque delle organizzazioni tra Stati europei e ‘like minded’, quali ad esempio il Canada, potrebbe essere una utopia non troppo irrealizzabile per garantire quei diritti che caratterizzano l’identità europea e che rischiano di essere inficiati dagli effetti ‘collaterali’ della rivoluzione tecnologica in atto.

Questa ricetta è ispirata ai tanti altri mondi possibili e alla Rivoluzione francese.

Pasta corta

Acqua

Sale iodato

Olio extravergine di oliva

Basilico

Menta

Cipollina fresca di Tropea

Feta greca

Pomodorini freschi

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, freddarla sotto l’acqua, condirla con olio. Nel frattempo, lavare i pomodori, tagliarli, scottarli in padella antiaderente in pietra Bialetti con un filo d’olio, un pizzico di sale, basilico, menta e cipollina di tropea affettata finemente, condire la pasta con il sughetto freschissimo e con feta sbriciolata.

Riso basmati con provola affumicata, zucchine, peperoni e melanzane

Riso basmati con provola affumicata, zucchine, peperoni e melanzane

Rilassarsi è importante per vivere meglio e molte persone sono convinte che aiutare gli altri ad essere felici sia un’azione saggia, tali persone spesso riescono a vivere in armonia con sé stessi e con gli altri, vivono a lungo e, soprattutto, assaporando i momenti piacevoli della vita, che sono tantissimi e molti di più di quelli negativi.

Questa ricetta è ispirata a chi ama far stare bene gli altri senza creare continuamente problemi.

Riso basmati

Acqua

Sale iodato

Provola affumicata

Zucchine

Peperoni

Melanzane

Timo

Origano

Olio extravergine di oliva

Cipollina di Tropea

Lavare e tagliare le verdure, le zucchine e le melanzane a cubetti, i peperoni a listerelle. Cuocerli separatamente facendo un soffritto leggerissimo di acqua e olio e versando le verdure, una alla volta e in padelle differenti, salare. Condire le melanzane con origano, le zucchine e i peperoni con timo. Lessare il riso in acqua salata, scolarlo. Tagliare a dadini la scamorza. Creare un piatto unico con il riso a ciambella, al centro la provola e ai lati le verdure, da comporre a piacere.

Crostini con carciofini, provola affumicata e timo fresco

Crostini con carciofini, provola affumicata e timo fresco

Viaggiare è un modo per conoscere e per rilassarsi, per cantare e per raccontarsi, per scoprire luoghi nuovi e qualcosa di sé. Talvolta è anche un modo per riprendere spazi, energie e tempi necessari a ritrovare il proprio equilibrio psico-fisico.

Questa ricetta è ispirata alla felicità.

Pane

Carciofini sottolio

Timo fresco

Provola affumicata

Affettare il pane, bruscarlo, affettare la provola, disporla sul pane, aggiungere carciofini e timo fresco, grigliare.

Avena con olive, capperi, pomodorini secchi, feta

Avena con olive, capperi, pomodorini secchi, feta

La rivoluzione tecnologica in atto sta cambiando radicalmente anche le modalità lavorative, talvolta in modo positivo, cioè garantendo alle persone maggiore libertà di movimento, la non necessità di recarsi fisicamente in un posto di lavoro posto talvolta ad una distanza ragguardevole, riducendo, così, inquinamento e stress. Le lavoratrici e i lavoratori sono certamente agevolati a svolgere le proprie attività e possono conciliare meglio anche la genitorialità col lavoro ma il rischio è che, soprattutto per le donne, i momenti lavorativi non vengano considerati tali dalla famiglia. È necessario, di tutta evidenza, apprendere nuove modalità relazionali, educare ed educarsi al rispetto di spazi e momenti lavorativi, di studio e ricerca all’interno delle famiglie.

Questa ricetta è ispirata alle tante donne, e uomini, che trovano il modo di lavorare nei momenti più impensati.

Avena

Acqua

Sale iodato

Olio extravergine di oliva

Capperi

Pomodorini secchi

Feta greca

Olive nere e verdi denocciolate

Olio extravergine di oliva

Mettere a mollo l’avena, lessarla in abbondante acqua salata, scolarla, in una padella antiaderente in pietra Bialetti far scaldare in acqua e olio i pomodorini, i capperi ben sciaquati, le olive, aggiungere l’avena e saltarla, aggiungere quindi la feta,

Avena con verdure grigliate e feta

Avena con verdure grigliate e feta

Una corretta postura e un costante esercizio fisico sono molto utili per ridurre problemi legati alla cervicalgia. Da alcuni anni sono inoltre in commercio varie soluzioni e sedie adatte a chi trascorre molte ore alla scrivania i cui prezzi sono per lo più esorbitanti e non adatti alle tasche della maggior parte delle persone.

Questa ricetta è ispirata al design democratico, tendenza che abbraccia vari settori, dall’abbigliamento sportivo al mobilio.

Zucchine grigliate (Olio extravergine di oliva, sale iodato, aglio, timo, zucchine)

Melanzane grigliate (Olio extravergine di oliva, sale iodato, aglio, melanzane)

Olio extravergine di oliva

Feta greca

Avena

Acqua

Preparare le melanzane e le zucchine grigliate qualche giorno prima. Mettere a mollo l’avena, lessarla in abbondante acqua salata, scolarla, porla in una insalatiera, condire con le verdure grigliate tagliuzzate, la feta sbriciolata, un filo d’olio, girare bene.

Avena con verdure grigliate, feta e cipollina fresca di Tropea

Avena con verdure grigliate, feta e cipollina fresca di Tropea

Il Medioevo è stato anche un periodo storico di grande innovazione tecnologica, sebbene, comparato alla maestosità ingegneristica romana, potrebbe sembrare un’epoca di regressione tecnica e culturale rispetto agli eccelsi risultati raggiunti nei secoli precedenti e di cui ancor oggi rimane imperitura traccia nel tessuto urbano italiano e di molte città del Mediterraneo. Tra le invenzioni medievali vi sono, oltre agli occhiali e al binocolo, l’elaborazione del concetto e del numero zero e l’introduzione della bussola.

Questa ricetta è ispirata alla ricchezza della molteplicità.

Zucchine grigliate (Olio extravergine di oliva, sale iodato, aglio, timo, zucchine)

Melanzane grigliate (Olio extravergine di oliva, sale iodato, aglio, melanzane)

Cipollina fresca di Tropea

Olio extravergine di oliva

Feta greca

Avena

Acqua

Preparare le melanzane e le zucchine grigliate qualche giorno prima. Mettere a mollo l’avena, lessarla in abbondante acqua salata, scolarla, porla in una insalatiera, condire con le verdure grigliate tagliuzzate, la feta sbriciolata, la cipollina affettata sottilissima, un filo d’olio, girare bene.

Zucchine napoletane grigliate con timo e aglio

Zucchine napoletane grigliate con timo e aglio

La fine della Seconda guerra mondiale fu caratterizzata, in Italia, da due anni di tormenti per gli italiani grazie alla scelleratezza della famiglia Savoia che prima diede in mano ai fascisti l’Italia e poi firmò l’armistizio mentre le truppe naziste erano ancora ben dislocate sul territorio nazionale. La Resistenza al regime, che durante il Ventennio era riuscita ad organizzarsi, seppur nelle tante differenze, venne aiutata dalle truppe alleate ma ci vollero molti mesi, sofferenze e rappresaglie prima di riuscire a recuperare la libertà e ottenere finalmente quella democrazia costituzionale, quella repubblica auspicata da Mazzini e Garibaldi durante il Risorgimento. Purtroppo, l’opposizione al regime fascista, oltre al suffragio universale, alla democrazia, imperfetta certamente ma repubblicana, portò anche a mantenere gli scellerati Patti lateranensi che negavano, de iure e de facto, le conquiste libertarie e anticlericali del Risorgimento e delle guerre irredentiste per l’Unità d’Italia.

Questa ricetta è ispirata ai tanti complotti vaticani orditi ai danni della nostra Repubblica.

Zucchine napoletane

Timo fresco

Aglio

Olio extravergine di oliva

Sale iodato

Lavare le zucchine e tagliarle dal lato lungo, salare la bistecchiera, disporre le zucchine sulla griglia caldissima, grigliarle bene da ambo i lati, porre in una terrina, aggiungere olio, aglio, timo fresco, far insaporire per qualche giorno in frigorifero, coperto. Utilizzare in insalata, per preparare toast, panini, pizze, paste o come antipasto o contorno, per preparare sfiziosità varie.