Patate ‘fritte’ al forno

Patate ‘fritte’ al forno

L’Europa è, in questo particolarissimo momento storico, una unione di nazioni e cittadini che potrebbe creare innovative forme di economia fondate sul rispetto delle persone, di quei diritti fondamentali che garantiscono il progresso dell’Umanità anziché la caduta nelle buie maglie della regressione sociale, politica, economica. L’unione stessa è una solida realtà di pace consolidata, fragile come è l’equilibrio armonico tra gli esseri umani ma anche tanto forte quanto può essere la buona volontà.

Questa ricetta è ispirata alle moltitudini di piccole, medie, grandi forze che tengono unita l’Europa.

Patate

Olio extravergine di oliva

Rosmarino

Sale iodato

Sbucciare le patate, affettarle sottilissimamente. Disporle sulla teglia del forno coperta di cartaforno e oliata leggermente, salare, aggiungere olio, non eccessivo, e rosmarino intero così da non lasciare troppi aghetti.

Insalata di cetrioli e cipollina di Tropea con yogurt greco magro

Insalata di cetrioli e cipollina di Tropea con yogurt greco magro

Svolgere regolare attività fisica all’aria aperta, compatibilmente con le condizioni climatiche, è un ottimo modo per conoscere il proprio territorio, talvolta socializzare e soprattutto eliminare le tossine in eccesso nel corpo e mantenersi, quanto possibile, in forma. Talvolta può essere anche un modo per viaggiare: sono moltissimi, infatti, gli sport che si possono praticare durante le vacanze ed è possibile anche creare viaggi intorno ad uno sport e ad una idea, un sogno, magari camminando sulle orme di grandi eroi e/o di scrittori, musicisti, inventori.

Questa ricetta è ispirata ad una follia gribaldina di un manipolo di sognatori.

Cetrioli freschissimi

Cipollina rossa di Tropea appena raccolta

Yogurt greco Fage 0%

Olio extravergine di oliva

Sale iodato, poco

Pepe nero appena macinato, pochissimo

Sbucciare i cetrioli, tagliarli a pezzetti, togliere la prima foglia esterna della cipolla, affettarla sottilissimamente, porre in un’insalatiera, condire con olio, sale, un pizzico di sale, pochissimo pepe appena macinato, amalgamare con abbondante yogurt, girare bene, coprire, porre in frigo per un paio d’ore.

Ciambelline birra, cannella e cioccolato fondente

Ciambelline birra, cannella e cioccolato fondente

Il femminismo si può declinare in molti modi, uno tra questi è la creazione di condizioni lavorative idonee alla vita delle famiglie moderne.

Questa ricetta è ispirata alle imprenditrici e agli imprenditori illuminati.

1 bicchiere di birra

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di olio extravergine di oliva

Farina q.b. circa 600 gr.

Cannella in polvere q.b.

Cioccolato fondente 50% Frati Trappisti in scaglie

Impastare gli ingredienti, fare i budellini, quindi le ciambelline, disporre sulla teglia coperta dalla cartaforno, infornare in forno caldo a circa 170°C per il tempo necessario alla cottura.

Minestrone verde

Minestrone verde

Il Dalai Lama ha spesso affermato che è importante non sentirsi mai troppo piccoli per fare la differenza portando un esempio alquanto calzante: provate a dormire con una zanzara che ronza nell’orecchio. Se talvolta una ciabattata ben assestata può essere molto efficace nella comunicazione con il fastidioso insetto, è anche vero che il significato delle parole del capo spirituale buddista sono molto importanti per capire quanto sia fondamentale l’azione di ognuno e di ciascuno nella progressione dell’Umanità nel suo complesso.

Questa ricetta è ispirata alle notti d’estate.

Cetrioli

Fagiolini

Fagiolini taccole

Acqua

Patate

Semi di finocchio

Cipollina e foglie di cipolla fresche

Sale iodato

Sbucciare le patate, scornare taccole e fagiolini, lavare le verdure, tagliarle a pezzetti abbastanza piccoli da poter comodamente stare nel cucchiaio. Porre in pentola con acqua, sale, semi di finocchio, cuocere a fuoco medio finché sarà abbastanza insaporito. Servire caldo se il clima lo consente oppure tiepido ma non freddo di frigo con un filo d’olio e crostini di pane tostato ed eventualmente insaporito con aglio.

Ghiaccioli di anguria e miele di acacia

Ghiaccioli di anguria e miele di acacia

L’estate è la stagione perfetta per fare il pieno di frutta e verdura freschissime ma è buona abitudine proseguire con l’alimentazione in armonia coi ritmi naturali della zona in cui si vive, se è un’area in cui vi è una stagionalità adatta all’agricoltura durante tutto l’anno.

Questa ricetta è ispirata all’importanza della frutta e della verdura di stagione nella dieta quotidiana.

Anguria, anche detta cocomero

Miele di acacia

Pesche noci

Un pezzetto di cocco

Proporzione: un cocomero di dimensioni medio-piccole, due pesche noci, tre cucchiai colmi di miele di acacia, un pezzettino di cocco

Sbucciare la frutta, centrifugarla con l’apposito utensile da cucina, passarla col passino a maglia larga, eventualmente, metterla in appositi stampini o in contenitori di plastica con lo stecco, se non si hanno a disposizione gli stecchi, basta usare contenitori più piccoli e pestare poi il giacchio con il pestello di marmo pulitissimo.

Frittatina di zucchine, cipolline e curry

Frittatina di zucchine, cipolline e curry

Emigrare è una tentazione che inevitabilmente stuzzica la fantasia di qualunque persona dotata di buon senso e di coscienza civica dopo aver guardato i risultati elettorali italiani, qualunque partito vinca. Probabilmente è afferibile all’istinto di conservazione della specie umana e/o della vita sulla Terra, fatto sta che è un istinto primordiale, spesso accompagnato da una serie di sintomatologie quali crampi di amarezza di fronte alle esternazioni di taluni politicanti e improvvisi scoppi di risa a corredo di commenti inaccettabili in qualunque Paese civile. È una crisi momentanea, generalmente basta fare una bella passeggiata tra i borghi del BelPaese per ritrovare la solita ignavia che permette all’Italia di andare avanti e progredire nonostante i politicanti che, purtroppo, abbiamo. Certo che ormai il motto ‘buttati in politica’ è utilizzato dagli italiani per evitare che qualche persona si adopri in qualunque altra attività produttiva, tra cui l’utilissima zappatura agricola.

Questa ricetta è ispirata all’istinto di sopravvivenza civica.

Cipolline fresche e relative foglie

Zucchine romanesche fresche

Curry

Olio extravergine di oliva

Sale iodato

Origano siciliano

Uova

Lavare gli ortaggi, affettare le cipolline e tagliare a dadini le zucchine. Far scaldare l’olio, versarvi cipolle e zucchine, salare, aggiungere origano e curry. Far cuocere, sbattere le uova, versarle nella padella con le verdure cotte, coprire e far cuocere, girare quando necessario.

Occhi di bue con marmellata di nespole e noci pecan

Occhi di bue con marmellata di nespole e noci pecan

La verità è un concetto spesso sopravvalutato ma la sincerità può essere un atteggiamento dello spirito che va piuttosto d’accordo con nobili sentimenti quali, ad esempio, l’amicizia.

Questa ricetta è ispirata alle anime belle.

Pasta frolla (180 gr. burro; 200 gr. di zucchero, 400 gr. farina, 2 uova)

Marmellata di nespole (1 kg di polpa di nespole, 400 gr. di zucchero)

Noci pecan

Impastare burro, farina, zucchero, uova, frollare la pasta in frigo per il tempo necessario. Stendere la frolla col matterello, spessa circa ½ cm. Creare ciambelle di circa 10 cm di diametro esterno e circa 7 cm di diametro interno, rimpastare i cerchietti, stendere la frolla, spessa circa ½ cm, sui dischetti disporre la marmellata, coprire con le ciambelline così da non far fuoruscire la marmellata, aggiungere mezzo gheriglio di noce pecan, disporre su carta forno infornare a circa 175°C per circa 15’ o poco meno. Se avanzano cerchietti è possibile creare rose e fiorellini farciti.