Una sfiziosità per colazioni, spuntini, merende e gite fuori porta.
Farina 800 gr.
Vino bianco 200 gr.
Acqua 200 gr.
Ginepro
Funghi champignon
Cicoria lessata
Erbe provinciali fresche
Sale aromatizzato al rosmarino
Olio extra vergine di oliva DOP sabino nomentano
Uova piccole 2
Miele, un cucchiaio grande
Lievito 2 bustine di lievito mastro fornaio
Zucchero per far lievitare
Lavare e tagliare grossolanamente i funghi, lavare e lessare la cicoria, impastare e far lievitare, si sconsiglia l'impastatrice perché il vino fermenta, infornare in forno caldo a circa 220°C per circa 30'.
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