Le patate sono un ingrediente davvero versatile che ben si combina con gli elementi tipici delle cucine regionali italiane nella creazione di ottimi piatti vegetariani.
Treccia affumicata
Patate lesse
Erbe provinciali
Sale
Olio extra vergine di oliva DOP
Lessare e sbucciare le patate, tagliarle in pezzettoni, condire con sale, olio e un trito di erbe provinciali, mettere in teglia e cospargere la superficie con la treccia affumicata tagliata a cubetti. Infornare in forno già caldo a 200° per circa 30'.
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