Le scrippelle sono un elemento che davvero può essere preparato in moltissimi modi diversi, creando pietanze affatto differenti tra loro. Ottime al forno quale impasto per piatti unici o festivi.
Acqua
Farina
Uova
Funghi prataioli
Mozzarella
Panna liquida
Preparare le scrippelle. A parte lavare e cuocere poco i funghi a spicchi in una pentola, quando si crea il sughetto, triturare con il tritatutto. Tagliare la mozzarella a cubetti e unire alla cremina di funghi, creare un composto e riempire le scrippelle, arrotolandole e mettendole in teglia. Coprire con panna liquida e infornare in forno già caldo a 200° per circa 25'.
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