La polenta è uno di quegli alimenti che ispirano aria di festività invernale. Le ricette tradizionali sono davvero molte, è facile sbizzarrirsi con la creatività anche per i vegetariani più convinti. Prepararla può essere un momento conviviale oppure si possono preparare degli ottimi piatti con quelle pronte in pochi minuti, quali la Valsugana.
Sale
Acqua
Panna da cucina ai funghi porcini
Funghi prataioli
Polenta
Formaggio grattugiato
Olio DOP
Preparare la polenta con il procedimento preferito, a parte cuocere i prataioli lavati e tagliati a spicchi in un pentolino con olio e sale, quando il sughetto è pronto aggiungere la panna con funghi porcini e condire la polenta pronta con abbondante intingolo. Squisita anche fredda.
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