Spuntino di polenta

Non c'è che dire, la polenta è un piatto che ci fa pensare alle cime innevate, all'inverno e può essere un gustoso ingrediente per spuntini o antipasti con un mix di ingredienti mediterranei.

Polenta già pronta

Pesto di pomodori secchi sottolio

Formaggio non molto stagionato

Cremina di olive

Olio o burro per imburrare la padella

Peperoni

Ginepro

Tagliare la polenta in piccole fette spesse circa 1 cm, grigliarle in padella e condire con un triito di pomodori secchi e cubetti di formaggio; crema di olive; peperoni tagliati a fettine sottilissime con qualche bacca di ginepro.

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