Insalata di
melone e pecorino laziale
La Repubblica di
Weimar è stata una splendida esperienza democratica, conclusasi tragicamente
con il più atroce degli epiloghi, il nazismo. A distanza di meno di un secolo
si ripropone una questione posta dal trattato costituzionale di tale repubblica,
che non prevedeva, con le conseguenze assurde che ne sono derivate, meccanismi
di difesa del sistema democratico, implementati in seguito da tutte le
democrazie ‘occidentali’ nel senso più ampio del termine. La Gran Bretagna ha
il merito di essere una delle più antiche monarchie europee, un sistema
idealmente democratico, seppur fortemente fondato su diseguaglianze
evidentissime di censo, che rischia di crollare per mancanza di democrazia
effettiva da una parte e per eccesso di afflato democratico dall’altra.
Questa ricetta è
ispirata all’importanza dei meccanismi democratici atti a garantire la
democraticià effettiva del sistema, sia esso una repubblica oppure una
antidemocratica per definizione monarchia costituzionale.
Pecorino
laziale, Adrianus
Melone
Tagliare il
melone, privarlo dei semi e della parte spugnosa, sbucciarlo, tagliarlo a dadotti,
porlo in un’insalatiera, aggiungere scaglie di cacio pecorino laziale, non
troppo stagionato ma neanche troppo poco.
Nessun commento:
Posta un commento