Minestrina semplicissima, ricetta di Papà Claudio
Dopo la tragedia
di Genova si sono susseguite le segnalazioni su ponti pericolanti e strade che
necessiterebbero di manutenzione e moltissime persone hanno cominciato a
chiedersi il motivo per cui i ponti costruiti dagli antichi romani o dai più
rozzi italiani altomedievali siano ancora in piedi dopo millenni o secoli
mentre una grande infrastruttura viaria costruita qualche decennio fa sia
considerata vetusta e miracolosamente funzionante.
Questa ricetta,
creata da Papà Claudio, è ispirata all’alveo delle impossibili risposte alle
domande dettate dal buon senso comune.
Zucchine
freschissime dell’orto
Acqua
Tempestine De
Cecco
Sale iodato
Foglie di
cipollina dell’orto
Olio
extravergine di oliva
Pecorino
grattugiato
Lavare la
zucchina, grattugiarla, porla in una pentola con l’acqua, il sale e la foglia
di cipollina tagliata a fettine, far bollire e dunque cuocere la pastina. Nel
piatto aggiungere un filo d’olio e il pecorino.
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