Polpettone di tonno
La frenesia per
l’organizzazione delle festività familiari è spesso accompagnata da
progettualità e idee che sembrano voler far emergere i più reconditi desideri
di viaggio e armonia.
Questa ricetta è
ispirata alla realizzazione di quei piccoli grandi progetti che rendono uniche le
occasioni per riunire la famiglia e gli amici.
Pane raffermo
Tonno al
naturale
Olio extravergine
di oliva
Sale iodato
Basilico
Timo
Doppio
concentrato di pomodoro Mutti
Rosmarino
Acqua
Aglio rosso di
Sulmona
Cipollina bionda
piatta
Far rinvenire il
pane con l’acqua e il concentrato di pomodoro condito con olio, sale, un trito
di cipolla e aglio, quando è sufficientemente morbido unire il tonno scolato,
il timo e rosmarino e basilico tritati, avvolgere nella carta forno e infornare
in forno caldo a 180°C circa per il tempo necessario alla cottura.
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