Contorno con
salame, provola, patate e rosmarino
Attraverso le
fotografie si possono comunicare moltissimi messaggi pertanto la normativa
europea in materia è tanto attenta al diritto delle persone di tutela delle
proprie immagini e dati personali.
Questa ricetta è
ispirata al panorama internazionale della legislazione a protezione delle
persone e della loro identità, anche digitale.
Patate
Olio evo
Provola
affumicata
Sale iodato
Salame aquilano
Rosmarino
Aglio rosso di
Sulmona
Sbucciare le
patate, lavarle e tagliarle a tocchetti irregolari. Far scaldare pochissimo
olio in una padella Bialetti pietra, versarvi le patate, l’aglio e il
rosmarino, salare, girare, coprire con un coperchio e abbassare lievemente la
fiamma. Tagliare la provola e il salame a tocchetti, ripassarli in padella con
le patate.
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