Bruschette con pomodoro e peperone di Altino
L’autunno è la
stagione della raccolta delle olive, delle castagne e delle passeggiate in campagna,
nei boschi e nei borghi e di tanti buoni propositi, dal ricominciare a svolgere
regolare attività fisica al frequentare un corso.
Questa ricetta è
ispirata alle buone intenzioni.
Pane
Peperone di
Altino
Pomodoro
Olio
extravergine di oliva
Sale iodato
Cipollina fresca
Lavare i pomodori,
tagliarli a pezzettini, condirli con sale, olio, cipollina fresca tagliata a
fettine sottilissime, il peperone di Altino sbriciolato. Affettare il pane,
bruscarlo. Condirlo coi pomodori.
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