Ciambellone con
albicocche secche
La scienza,
oltre ad essere una fondamentale branca del sapere umano, è un gioco antico
quanto l’uomo che potrebbe, con cognizione di argomenti e modalità, essere
insegnata come tale.
Questa ricetta è
ispirata alla meraviglia della scoperta della scienza.
300 gr. di farina
1 o 2
200 gr. di
zucchero
100 gr. di latte
100 gr. di olio
extravergine di oliva o di burro
2 uova
Una bustina di lievito
per dolci
3 o 4 albicocche
secche
Con lo sbattitore
elettrico, sbattere le uova con lo zucchero, dunque unire la farina a pioggia,
il latte, l’olio o il burro, le albicocche sminuzzate con le forbici e il
lievito passandolo nel passino per evitare grumi. Sbattere per una decina di
minuti o più, versare il composto in una teglia imburrata e infarinata con la
tipica forma da ciambellone, infornare in forno caldo a 180° C o 200°C per 30’
o 35’. Non aprire il forno durante la cottura per non interrompere la lievitazione
ma, a fine cottura, aprire velocemente e controllare con uno stuzzicandenti
lungo il grado di umidità e cottura.
Nessun commento:
Posta un commento