Piadina con hummus e bresaola

Piadina con hummus e bresaola

Fino a qualche anno fa, in Italia, taluni lavori erano inaccessibili per le donne. Vedere una donna che guidava un autobus, un taxi, un tir, un treno, un aereo era qualcosa di raro, insolito, difficile se non impossibile da immaginare. Le donne in uniforme da soldato, poi, erano un vero e proprio tabù. La società, gradualmente, lentamente è evoluta nel senso di sempre maggiori possibilità di accesso al mondo del lavoro ma permangono notevolissime difficoltà e differenze nei diritti e nei contratti ancor oggi.

Questa ricetta è ispirata alla liberazione dalle discrepanze di genere.

Piadina

Hummus

Bresaola

Rughetta

Olio extravergine di oliva

Limone

Scaldare la piadina, spalmare l’hummus, aggiungere la bresaola condita con olio e limone, qualche fogliolina di rughetta ben lavata, richiudere.