Insalata veloce
con borlotti, soia, mais
La caduta del
Muro di Berlino sancì la fine della Guerra Fredda, di varie dittature sanguinose,
l’inizio di guerre fratricide in alcuni Paesi, tra cui l’ex Yugoslavia, e l’inizio
dell’era della fiducia nelle possibilità delle mobilitazioni popolari. Le
persone si resero conto che un altro mondo era davvero possibile, almeno in Europa,
un futuro di pace e di unione. La pace, però, è difficile da gestire perché
richiede molto senso di responsabilità, capacità amministrative e politiche,
consapevolezza e memoria storica.
Questa ricetta è
ispirata alle possibilità della pace.
Fagioli borlotti
precotti
Soia precotta
Mais precotto
Olio extravergine
di oliva
Gomasio
Aceto balsamico
Sciacquare fagioli,
soia, mais, porli in un’insalatiera, condire con olio, gomasio e aceto, girare
bene.
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