Insalatina con melograno e petto di pollo

Insalatina con melograno e petto di pollo

L’unione euromediterranea è un’idea a lungo coccolata da certa sinistra italiana, in particolare di quella socialista pre-tangentopoli del 1992, che riuscì a creare collegamenti molto forti all’interno del Mare Nostrum. Dopo la caduta del Muro di Berlino nel 1989, col rimescolamento di equilibri e disequilibri, l’Europa ha consolidato la sua forza interna ma ha quasi completamente dimenticato tutto ciò che è immediatamente al di fuori dai confini dell’UE con le conseguenze che sono ormai di stringentissima attualità.

Questa ricetta è ispirata all’importanza della politica estera italiana ed europea.

Lattuga

Melograno

Petto di pollo

Olio extravergine di oliva

Sale o gomasio

Grigliare il pollo, farlo ammorbidire in olio per una notte, in frigo, tagliarlo a listerelle. Lavare l’insalata, tagliarla a listerelle, porla in un’insalatiera, aggiungere qualche chicco di melograno, il pollo tagliuzzato, sale o gomasio e olio.