Minestrone con verza viola, radicchio e cannellini

Minestrone con verza viola, radicchio e cannellini

Un’alimentazione sana ed equilibrata insieme ad alcune piccole abitudini, tra cui sorbire una tazza di brodo vegetale e/o una tisana e fare una passeggiatina, anche breve, durante la giornata e attività fisica durante i festivi, ad esempio unendo al piacere di una gita, la possibilità di fare una scampagnata, una nuotata o qualche altra attività, dal windsurf alla scalata, piacevole e divertente, è un modo per voler bene a sé stessi e agli altri, per rispettare l’ambiente e mantenere l’equilibrio psico-fisico.

Questa ricetta è ispirata alle buone abitudini.

Fagioli cannellini

Salvia

Verza viola acquistata dall’ortolano

Radicchio acquistato dall’ortolano

Sale iodato

Finocchi

Patate

Carote

Cipolla acquistata dall’ortolano

Acqua

Semi di finocchio

(tracce di aglio)

Far rinvenire i fagioli in acqua, sbucciare e lavare gli ortaggi, tagliare il tutto in pezzi sufficientemente piccoli da poter stare in un cucchiaio una volta cotti e mettere tutto in pentola, coprire con l’acqua, salare, aggiungere la salvia, i semi di finocchio, la cipolla e qualche fettina di aglio fresco, far cuocere.