Involtini di vitella con peperoni e finocchio

Involtini di vitella con peperoni e finocchio

Gli hobby e le attività creative in generale sono molto utili per rilassarsi e riprendere quell’armonia necessaria a vivere felicemente con sé stessi e con gli altri. Talvolta, ma non sempre, tali interessi personali possono trasformarsi in lavoro.

Questa ricetta è ispirata alle tante persone creative che hanno saputo e potuto trasformare un passatempo in un’attività remunerativa.

Fettine di vitella

Latte

Semi di finocchio

Peperoni

Finocchi

Sale iodato

Farina

Olio extravergine di oliva

Stuzzicadenti

Battere le fettine di vitella, lasciarle in ammollo nel latte per una notte e un giorno insieme ai semi di finocchio, scolarle, asciugarle con un panno molto pulito o con la carta da cucina, infarinarle, farcirle con peperoni e finocchi affettati sottilmente, salare poco, richiudere con gli stuzzicadenti, porre in una teglia oliata, infornare in forno già caldo a circa 180°C per il tempo necessario alla cottura.