Pappina con polpetta, farro spezzato e bietina
La fratellanza universale è un meraviglioso concetto che però talvolta si scontra con tanto consolidate quanto errate abitudini al campanilismo.
Questa ricetta è ispirata a Don Camillo e Peppone.
bietina acquistata dall'ortolano
farro spezzato
acqua
polpetta preparata da Nonna Lucilla
sale iodato se necessario
aglio
cipolla
in una padella antiaderente in pietra Bialetti far scaldare pochissima acqua con uno spicchietto d'aglio e qualche fettina di cipolla tritata finemente, aggiungere la bietina lavata e tagliata a pezzetti, quindi aggiungere la polpetta, frangerla e aggiungere il farro, aggiustare di acqua e di sale, cuocere a fuoco vivace ma non troppo.
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