Insalata verza bianca, ceci, segale e stracchino

Insalata verza bianca, ceci, segale e stracchino

Ogni tanto capita che vi siano rigurgiti di nazionalismo di stampo religioso in cui politicanti senza scrupoli cercano di utilizzare simboli religiosi per giustificare azioni fuorilegge o al limite estremo della legalità. Reprimerli sarebbe opportuno, anche se a volte sarebbe auspicabile che le società riuscissero a prendere un ‘digestivo’ grazie ad una crescita armoniosa delle stesse.

Questa ricetta è ispirata all’importanza dello studio della storia preromana.

Verza bianca

Ceci già lessati (acqua, rosmarino, aglio, ceci)

Segale già lessata (segale, acqua)

Gomasio

Stracchino

Olio extravergine di oliva

Aceto balsamico

Lavare bene la verza, tagliarla a pezzettini o listerelle, porla in un’insalatiera con la segale, i ceci e un po’ di stracchino per amalgamare i sapori. Condire con olio, gomasio e aceto.