Omogeneizzato di piselli, champignon e ricotta

Omogeneizzato di piselli, champignon e ricotta

Orson Welles, regista americano con un alto senso dell’umorismo, ha, nell’ormai lontano 1938, creato un evento mediatico di dimensioni notevolissime con la lettura, piuttosto ben eseguita, di un romanzo di fantascienza. Con grande capacità espressiva ed evocativa procurò una reazione di panico collettivo tale per cui moltissimi cittadini statunitensi si riversarono per le strade in cerca di un punto di fuga dalla, ovviamente fantasiosa, invasione di extraterrestri, alieni, che in inglese significa anche ‘stranieri’.

Questa ricetta è ispirata alle potenzialità talvolta non ben comprese e non ben tutelate della comunicazione di massa.

Piselli freschi o surgelati

Acqua

Sale iodato

Olio extravergine di oliva

Cipolla

Funghi champignon

Ricotta

Far cuocere in una pentola i piselli nel modo usuale, con un pezzettino di cipolla, sale, olio, acqua, pulire bene e tagliare a pezzettini i funghi, cuocerli in un padellino antiaderente in pietra Bialetti con un pizzico di sale, coperti. Frullare i piselli e i funghi nel mixer o nell’omogeinizzatore, aggiungere la ricotta.