Insalata di
verza viola, borlotti e soia
Le città a misura
di bambino, in cui vi siano ampie aree pedonali, marciapiedi paercorribili,
parchi giochi, centri culturali, musei dedicati e aree dedicate nei centri
culturali, mezzi pubblici funzionanti in cui sia possibile viaggiare
comodamente con uno o più passeggini, treni con vagoni dedicati al gioco, bar,
ristoranti e luoghi pubblici con bagni adatti anche ai più piccoli e muniti di
fasciatoi, piste ciclabili e pedonali, ampi parchi pubblici verdi e tematici, etc.
è un modo per amministrare in modo assennato le città.
Questa ricett è
ispirata alle buone pratiche.
Verza viola
Aceto balsamico
Olio
extravergine di oliva
Fagioli borlotti
già cotti
Soia già cotta
Lavare bene la
verza viola, affettarla a listerelle, porla in un’insalatiera, condire con olio
e aceto, aggiungere i fagioli, girare bene.
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