Minestra di miso
veloce
La memoria di
grandi disastri ambientali causati dalle guerre dovrebbe servire da monito per
evitare di continuare a creare danni al Pianeta perché, come giustamente ha
affermato astroLuca, il più famoso ed esperto astronauta italiano, gli esseri
umani sono a rischio di estinzione, non la Terra.
Questa ricetta è
ispirata al Giappone.
Acqua
Foglie di
cipolla
Cipollina fresca
Tofu
Miso
Timo
Lattuga
Sale integrale,
poco
Cavolo nero
Lavare la
lattuga e il cavolo nero, tagliarli a listerelle e le foglie di cipolla,
metterle in acqua insieme alla cipollina, poca, salare leggermente, quindi
aggiungere il tofu sciacquato e tagliato a dadini, far bollire una decina di
minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il miso.
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