Brodo di verdure
con lenticchie
La dissoluzione
imminente della Gran Bretagna con la dichiarazione di indipendenza da parte di
Irlanda e Scozia avrà notevoli ripercussioni a livello economico. Forse più per
Londra che per Bruxelles e non è escluso che, se Irlanda e Scozia rimarranno nell’Unione
europea, le sedi di moltissime compagnie potrebbero spostarsi a Dublino e/o
Edimburgo.
Questa ricetta è
ispirata a Brexit.
Lenticchie
Acqua
Aglio
Cipolla
Lattuga
Bieta
Broccolo verde
Cavolo nero
Verza
Carote
Sale
Zenzero
Sbucciare e lavare
bene gli ortaggi, tagliarli a pezzettini, bilanciandoli in modo variabile in
base al gusto ma in modo tale che nessun elemento prevalga sugli altri, porli
in pentola insieme alle lenticchie, coprire con acqua, salare non troppo, far
bollire il tempo necessario a far cuocere le lenticchie cosicchè le verdure
restino abbastanza sode. Gustare tal quale o con l’aggiunta di olio a crudo, di
pane tostato, di formaggio, di riso o di pastina.
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