Zuppa estiva con nepitella

Zuppa estiva con nepitella

Quello scientifico non è sempre il metodo migliore per comprendere la realtà ma per il momento è l’unico, finora inventato dall’uomo, che si contrapponga abbastanza efficacemente a quello religioso. Il punto è che spesso si crede nella scienza in modo assoluto, con la stessa fede invocata dai sacerdoti per non indurre alla ricerca di nuove forme di comprensione della vita.

Questa ricetta è ispirata ai sentieri che alcune persone preferiscono percorrere per arrivare a capire ciò che spesso non è comprensibile con i sistemi di conoscenza finora inventati, quello simbolico scientifico e quello simbolico religioso.

Miglio

Lenticchie rosse decorticate

Cetrioli

Acqua

Sale iodato

Amaranto

Mentuccia, nepitella

Timo

Cipollina fresca e foglie

Zucchine romanesche

Patate

Bietina

Carote

Sbucciare le patate e le carote, lavare le verdure e tagliare tutto a pezzi più o meno grandi in base al gusto. Porre tutto in pentola, anche l’amaranto, le lenticchie, il miglio, il mazzetto aromatico, coprire con l’acqua abbondantemente ma non eccessivamente e salare, cuocere a fuoco medio.