Pizza con le ciliegie

Pizza con le ciliegie

Praticare sport all’aria aperta è sempre una buona abitudine che ci mette in relazione con l’ambiente facendo apprezzare l’importanza dell’ambientalismo ma spesso le kermesse sportive sono tutt’altro che ecologiche.

Questa ricetta è ispirata alle tecnologie per ridurre drasticamente l’impatto ambientale nei grandi eventi.

Ciliegie

Acqua

Farina 00

Farina 1

Lievito di birra

Mozzarella

Impastare la farina con acqua e lievito, far lievitare a lungo. Stendere la pizza con le mani, condire con mozzarella e infornare in forno ben caldo a 220°C circa, immediatamente prima della fine della cottura aggiungere le ciliegie lavate e disossate.