Tortilla di
patate e curcuma
Con le rivoluzioni
tecnologiche in atto la tutela di alcuni diritti fondamentali può risultare da
una parte più semplice ma potrebbe presentare alcune difficoltà.
Questa ricetta è
ispirata alla bellezza della natura.
Patate
Uova
Sale iodato
Olio extravergine
di oliva
Curcuma in
polvere
Lessare le
patate con tutta la buccia, scolarle, sbucciarle, condirle con sale, olio e
curcuma, aggiungere le uova. In una padella antiaderente in pietra Bialetti far
scaldare l’olio, versare il composto in modo che risulti una tortilla alta circa
4 centimetri, coprire, far cuocere a fuoco medio, girare, coprire nuovamente e continuare
a cuocere fino a che diventi soffice.
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