Tapas con
marmellata di nespole
La breccia di
Porta Pia, considerata quale momento definitivo delle guerre irredentiste per l’unificazione
d’Italia, rischiò di non avvenire per la scomunica scagliata da Papa Pio IX
Mastai contro chiunque avesse osato profanare la città su cui riteneva di detenere
potere assoluto. Fortunatamente l’Italia, nonostante le secolari persecuzioni perpetrate,
tra gli altri, dalla Chiesa Cattolica Apostolica Romana, non è una nazione
cattolica sebbene vi sia, ancor oggi, una predominanza di credenti cattolici. E
fu così che il Capitano ebreo Giacomo Segre, immune agli effetti della scomunica
del capo di un’altra religione, entrò in Roma, unendo l’Italia. Le lotte e le
battaglie per la liberazione del BelPaese dal giogo del potere temporale
religioso sono ancora molte e le celebrazioni di tale fondamentale ricorrenza
vengono molto, troppo, spesso disertate dai politici italiani e dalle più alte
cariche dello Stato.
Questa ricetta è
ispirata alla parola ‘shalom’.
Crescia o
piadina
Marmellata di nespole
Formaggio morbido
tipo Philadelphia
Tostare la
crescia, o la piadina, aprirla, farcirla con uno strato di formaggio e uno di
marmellata, richiudere.
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