Mazzini affermava l'importanza delle differenze tra persone, a prescindere dalle distinzioni di genere e sociali, quale ricchezza per le società già nel XIX secolo. Oggi, a distanza di quasi duecento anni dalle sue intuizioni, si comincia, tra le frange più democratiche del Pianeta, a comprendere questo concetto.
Questa ricetta è ispirata alle idee mazziniane.
Zucca locale
Zenzero fresco
Curcuma fresca
Semi di finocchio
Semi di girasole
Semi di zucca
Sale iodato
Olio extravergine di oliva
Curry mild
Cipolla
Chianti bianco
Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzettini, far scaldare in una padella antiaderente in pietra Bialetti poco olio con poca cipolla tritata, zenzero e curcuma sbucciati e affettati finemente, aggiungere la zucca, i semi, il curry, salare, far cuocere a fuoco vivace ma non troppo, sfumare col vino, continuare a cuocere fino a cottura.
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