Minestrina veloce
Le nuove teorie economiche, di cui si discuterà ad Assisi a fine marzo, si fondano sul principio della sostenibilità ambientale e sociale.
Questa ricetta è ispirata alle città Kids friendly.
Patate
Carote
Olio extravergine di oliva
Acqua
Sale iodato
Miso
Timo
Pecorino romano grattugiato
Ditalini rigati
Cipolla
Sbucciare le patate e le carote, tagliarle a pezzettini, metterle in pentola insieme alla cipolla, non troppa, all'acqua e al timo. Salare, far bollire, quando le patate sono cotte, aggiungere la pasta. A cottura ultimata aggiungere miso, olio e formaggio grattugiato.
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