Frittata con topinambur
Mazzini è uno tra i pensatori più interessanti dell'epoca moderna, le sue idee, però, non sono state ancora completamente comprese.
Questa ricetta è ispirata alle idee di Mazzini.
Uova
Olio extravergine di oliva
Sale
Topinambur
Far scaldare l'olio, aggiungere i topinambur spellati e affettati sottilmente, salare, far cuocere, aggiungere le uova sbattute, far cuocere, girare la frittata.
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