Sedanini con
salsicce di pollo e castagne
Le serate di
mezza stagione sono perfette per trascorrere insieme agli amici e ai parenti
momenti piacevoli e in compagnia.
Questa ricetta è
ispirata alla convivialità.
Salsicce di
pollo acquistate dal macellaio di fiducia
Sedanini rigati
Acqua
Sale iodato
Olio
extravergine di oliva o burro, in base al gusto
Timo
Castagne
Lessare le
castagne dopo averle castrate, scolarle e sbucciarle. Sbriciolare le salsicce in
una pentola antiaderente in pietra Bialetti, aggiungere il timo e, se
necessario, olio o burro, dunque un po’ di castagne sbriciolate. Nel frattempo,
lessare la pasta, scolarla lasciando da parte dell’acqua di cottura e condirla
con l’intingolo.
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