Ferratelle con marmellata di arance amare

Ferratelle con marmellata di arance amare

I Paesi Bassi sono una nazione molto particolare che, per una serie di ragioni storiche e culturali, è riuscita ad aggregare alcune delle più importanti istituzioni internazionali che hanno come scopo primario il raggiungimento, mantenimento e protezione della pace mondiale. Nella sola città de L’Aja vi sono molteplici organizzazioni con diramazioni in tutto il pianeta che sembravano, fino a pochi anni fa, delle utopie irrealizzabili. E se la pace mondiale, certamente più costosa della guerra, soprattutto perché più complicata da instaurare e mantenere fosse tra le utopie che, per uno strano caso della Storia, si riuscissero a realizzare?

Questa ricetta è ispirata ai sogni libertari che paiono irrealizzabili fino al giorno in cui si realizzano.

700 gr. di farina

4 uova intere da allevamento a terra e/o bio

10 cucchiai di zucchero (circa 185 gr.)

10 cucchiai di olio (circa 80/85 gr)

Per il ripieno:

Marmellata di arance amare (melangoli, zucchero)

Impastare tutti gli ingredienti con l’impastatrice orbitale per circa 30’ o comunque fino ad ottenere un composto sodo e liscio, fare delle pallette con le mani di circa 2 centimetri e ½ di diametro, pressarle nell’apposito ferro, elettrico o da fornello, fino a cottura, ripetere con tutte le palline. Al momento di mangiarle, farcirle con la marmellata, non prima perché altrimenti le ferratelle si ammolleranno.