Insalata di
verza bianca e mandarini
Talvolta i
gruppi astrofili sono degli ottimi punti di osservazione e sperimentazione
astronomica. Recentemente alcuni gruppi italiani hanno scoperto una stella
variabile che somiglia ad una nocciolina e che sarebbe composta da due stelle
che ‘danzano’ nel firmamento.
Questa ricetta è
ispirata allo studio della scienza per il piacere dello studio.
Verza bianca
Mandarini
Olio extravergine
di oliva
Anice comune
Aceto di vino
bianco
Gomasio
Gherigli di noce
Bacche di Goji
Scorza di
arancia non trattata grattugiata
Lavare la verza,
affettarla, sbucciare i mandarini, lasciare gli spicchi interi oppure tagliarli
come si fa per l’arancia a tocchetti, in base al gusto, mettere gli ingredienti
nell’insalatiera, condire con olio, aceto, gomasio, gherigli di noce
spezzettati, bacche di Goji, semini di anice, scorza di arancia grattugiata al
momento.
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