Insalatona con pomodorini secchi e fette tostate integrali Gentilini

Insalatona con pomodorini secchi e fette tostate integrali Gentilini

La musica e la danza sono tra le primarie forme di comunicazione ed espressione dell’essere umano. Il forte battito del cuore, ritmico ma tutt’altro che monotono, unito ai rumori degli organi interni, e i movimenti intra ed extra uterini costituiscono le basi della conoscenza primordiale. Forse per tale motivo musica e danza sono state spessissimo inibite, vietate dalle religioni e vengono tuttora proibite nei regimi totalitari, in quei sistemi, cioè, in cui la libertà non è ispirazione di vita collettiva. Curiosamente da qualche anno nei Paesi cosiddetti libertari o occidentali l’industria culturale ha creato una negazione di tali arti mediante una saturazione del mercato con prodotti di pessima e talvolta infima qualità spacciandoli per novità, nuovi sound, innovazione e finanche sperimentazione di linguaggi ed espressione delle più remote ed intime esigenze sociali, trasportando verso le nicchie della specializzazione tutto ciò che è realmente creativo. Il meccanismo è pressoché lo stesso di quello utilizzato per l’arte contemporanea seppure in forma affatto differente: mentre l’arte si è allontanata in modo evidente dalla società, la musica e la danza pervadono ogni luogo pubblico, dai flash mob ai DAB fino alle musichette nei centri commerciali, nelle auto, nelle metropolitane.

Questa ricetta è ispirata alla complessità progressiva delle libertà.

Insalata cappuccina

Pomodorini secchi sottolio

Mele

Carote

Olio extravergine di oliva

Sale integrale siciliano

Fette tostate integrali Gentilini

Lavare l’insalata, scolarla e tagliarla a listerelle, pulire le carote, lavarle e tagliarle julienne, sbucciare le mele, tagliarle a dadotti, tagliuzzare i pomodori secchi, porre tutto nell’insalatiera, condire con sale e olio. Prima di mangiare spezzettare le fette tostate integrali e mescolare.