Fusilli con crema di bieta e cicoria
L’olio extravergine
d’oliva è un alimento sano, naturale, gustoso e particolarmente adatto ad una
dieta equilibrata. Da qualche anno, però, la ricerca ha iniziato ad evidenziare
i benefici di oli diversi da quello d’oliva e in breve tempo sono state create
aziende produttrici di oli di altissima qualità nel pieno rispetto dell’ambiente,
del lavoro, delle più innovative tecniche colturali basate sulla resilienza e
sulla coltivazione sostenibile.
Questa ricetta è
ispirata ai benefici dell’olio extravergine di oliva.
Bieta
Cicoria
Olio
extravergine di oliva
Sale integrale
Fusilli De Cecco
Noci
Acqua
Lavare le
verdure, lessarle, scolarle bene, tritarle nel mixer con olio, noci e sale, nel
frattempo cuocere la pasta al dente e condirla con la cremina di verdure.
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