Mezze maniche con Delicapra e cardi
Il primo lunedì
feriale del nuovo anno è il giorno adatto per cominciare a mettere in pratica i
buoni propositi con semplici gesti, quali iniziare la giornata dedicando a sé stessi
qualche minnuto di meditazione, camminare e mangiar sano almeno cinque volte a
dì.
Questa ricetta è
ispirata alle buone intenzioni.
Cardi
Delicapra
Olio
extravergine di oliva
Acqua
Sale integrale
Semi di
finocchio
Birra chiara
Pulire i cardi,
tagliarli a pezzetti. Scaldare l’olio, versare nella pentola i cardi a pezzetti
e i semi di finocchio, sfumare con la birra, continuare a cuocere. Lessare al
dente la pasta, condirla con una crema di cardi triturati nel mixer e
Delicapra.
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