Bulgur con ragù velocissimo
Ottant’anni fa, il 3 maggio 1938, nasceva uno tra i più eclettici e provocatori artisti della seconda metà del Novecento,
Lindsay Kemp. Le sue fantasiose idee spettacolari hanno modificato la danza, il
teatro, l’opera, la pittura e la musica in modo quanto mai originale.
Questa ricetta è
ispirata ad un grandissimo artista che prima o poi verrà compreso anche dall’Accademia.
Cipolla
Carne di manzo
acquistata dal macellaio di fiducia
Pomodorini freschi
Sale iodato
Bulgur
Acqua
Tritare la
carne, porla in una pentolina di acciaio con pochissima cipolla, far cuocere a
fuoco lentissimo, aggiungere sale e i pomodori lavati e tagliati a pezzetti. Nel
frattempo far bollire l’acqua per il bulgur e cuocerlo. Aggiungere il sughetto al
bulgur.
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