Minestrone leggero
Molti studiosi affermano
che le creazioni letterarie di Emilio Salgari siano fortemente ispirate a
Garibaldi e ai garibaldini pertanto leggere gli avventurosi racconti salgariani
è un ottimo modo per avvicinare anche i giovanissimi alle idee garibaldine, mazziniane,
libertarie e liberali che hanno portato all’unificazione italiana.
Questa ricetta è
ispirato agli immaginari fantastici.
Spinaci freschi
Asparagi selvatici
Zucchine romanesche
costolute
Sedano,
pochissimo
Carote
Fagiolini
Acqua
Sale iodato
Lenticchie rosse
decorticate
Sbucciare le carote,
pulire i fagiolini, lavare bene le verdure, spezzettarle e metterle in pentola,
aggiungere acqua, salare e far bollire a lungo, a circa venti minuti dalla
cottura aggiungere le lenticchie. Servire con olio extravergine di oliva a crudo
ed eventualmente pane tostato, fette tostate Gentilini o fiocchi d’avena
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